Nasveti za prehrano
Jejte uravnoteženo.

Ni vsaka solata zdrava

Ko kdo reče, da je za večerjo pojedel le solato, takoj pomislimo na lahek obrok iz zelene listnate solate, z nekaj hrustljavimi rezinami kumare, paprike ali paradižnika, česna ali čebule, nekaj kisa, kapljico olivnega olja in malo soli. In to je seveda odlična lahka zdrava solata. Še posebej, če imamo sestavine, ki smo jih sami pridelali na vrtu in smo jih nabrali tik pred uporabo.

Vse solate pa niso takšne. Dostikrat vanje dodamo kar nekaj olja, jih konkretno posolimo, da so bolj okusne, potem pa dodamo še kakšen priboljšek v obliki ocvirkov, ocvrtega mesa, kuhanega krompirja, kruhovih kock (ali pa kruh jemo kar zraven). Vse skupaj dostikrat prelijemo še s težkim prelivom, pripravljenim iz majoneze, olja, jajc, smetane, sira, sladkorja …

Preberite več »

Zakaj in kako se izogniti preslani hrani

Sol ima v naši prehrani pomembno vlogo, a kadar je je preveč (ali premalo), lahko negativno vpliva na naše zdravje in počutje. Zdravniki pacientom s povišanim krvnim tlakom na primer odsvetujejo dodatno soliti hrano. Toda zakaj? Kako sol sploh vpliva na naše telo in njegovo delovanje?

Po priporočilih strokovnjakov naj bi dnevno zaužili največ eno čajno žličko soli. Mi pa te meje ves čas presegamo, saj še vedno dosoljujemo hrano, da bi bila okusnejša. Nadaljujte z branjem in ugotovite, kako lahko preveč soli vpliva na naše telo in na kakšen način lahko količino užite soli zmanjšamo.

Preberite več »

Dejstva o vitaminih in mineralih v sadju in zelenjavi

Da ohranimo telo zdravo, polno energije in vitalno, je potrebno vanj vnesti vse potrebne vitamine, minerale in antioksidante. To storimo tako, da sledimo priporočilom prehranske piramide. Poleg tega pa je pomembno tudi, da uživamo sveže pripravljeno hrano in izbiramo lokalna sezonska sadje ter zelenjavo, ki nista prepotovala pol planeta.

Z domačimi pridelki namreč dobimo največ vitaminov in mineralov, potrebnih za ohranjanje dobrega počutja. V stresnih situacijah – pa naj govorimo kakršnemkoli stresu; telesnem, psihološkem, pozitivnem ali negativnem – potrebujemo še več kakovostnih hranil, predvsem antioksidantov, kot običajno. V nadaljevanju si zato oglejmo, kako in v katerih živilih, ki jih uživamo vsakodnevno, jih najdemo največ.

Preberite več »

Poleg glikemičnega indeksa živila pazite tudi na njegovo glikemično obremenitev

Osnova zdravega prehranjevanja je vedeti, kaj jemo. Zato sem se danes odločila predstaviti ne tako dobro znano značilnost živil, glikemično obremenitev. V zadnjih letih smo lahko veliko slišali o popularnem glikemičnem indeksu (GI), med tem ko o glikemični obremenitvi (GO) ni bilo kaj dosti govora.

Presnova ogljikovih hidratov dvigne nivo krvnega sladkorja, GI in GO pa nam povesta, za koliko in kako dolgo bo trajalo, da se nivo zopet uravnovesi. Posebno pozornost jima posvečajo osebe z diabetesom, tisti, ki hujšajo in seveda vsi ostali, ki so na nizkoglikemični dieti. Izbira dobrih živil in sestavljanje uravnoteženih obrokov nam lahko pomaga pri omejevanju vpliva sladkorja na telo in ohranjanju nivojev glukoze v krvi v zdravem (in varnem) območju.

Preberite več »

Resnica o zdravi praznični prehrani

Novo leto in drugi v tem času prihajajoči prazniki so marsikdaj razlog za slabo vest. Pa ne ker bi dragim kupili napačna darila, temveč predvsem zaradi vse težke hrane in alkohola, ki ju uživamo in kilogramov, ki jih zato naberemo v decembru.

Po eni strani nas mediji zasipavajo z nezdravimi priboljški, s katerimi hitro pridobimo odvečno težo, po drugi pa nam poskušajo povedati, kako naj se tem dodatnim kilogramom izognemo. Med poplavo vseh zdravih prazničnih receptov sem se odločila, da z vami delim nekaj bolj izvirnega. Skozi sedem zanimivih dejstev vam želim povedati resnico o zdravi praznični prehrani.

Preberite več »